Mataró celebra enguany les 22es jornades gastronòmiques del Plat de Mataró –Pèsols amb sèpia i patates– amb la participació de dotze restaurants, dels quals deu són de Mataró i dos de fora de la ciutat, un de Llavaneres i un altre de Caldetes.
Aquestes jornades s’emmarquen en les jornades gastronòmiques del Pèsol del Maresme. Al llarg dels darrers vint anys el Gremi d’Hostaleria del Maresme amb seu a Mataró s’ha posicionat com un Gremi bàsicament gastronòmic, fomentant en tot moment els productes de la terra i del nostre territori, els productes de kilòmetre zero. D’aquesta manera han col·laborat àmpliament en la difusió de la cultura culinària mediterrània i de la gastronomia típica de la comarca del Maresme.
En l’actualitat, el Gremi forma part de la Taula de Gastronomia de la Diputació de Barcelona i de la Comissió de Turisme gastronòmic del Consorci de Promoció Turística del Maresme, per tal d’impulsar el Turisme gastronòmic a la nostra comarca.
Inici de les Jornades
Aquest any, l’acte d'inici de les Jornades del Plat de Mataró se celebra a l’Escola de Restauració i Cambreria de Mataró, propietat del Gremi. Durant l’acte, el professor de cuina Enric Barrull i els seus alumnes elaboraran la recepta del Plat de Mataró, servint posteriorment un tast als assistents.
A l’acte, a banda del president del Gremi Enric Bartrés, hi assistiran el president del Consorci de Turisme, el President del Consell Comarcal, l’Alcalde de Mataró i la regidora de promoció econòmica.
