Tofu amb salsa de pastanaga

La nova recepta de Veritas per a aquesta setmana

  • Redacció // Foto: cedida
  • Dijous, 02 Maig 2019 12:57

El tofu és un derivat de la soja que conté un alt percentatge de calci i proteïnes. Té un gust i una textura lleugers que combinen molt bé amb la majoria d’aliments.


LA RECEPTA [40] - Tofu amb salsa de pastanaga

Instagram Tot a taula 2018/2019, OTTO entrepatofu

Ingredients:

1 bloc de tofu de 400 g
2 pastanagues petites
1 ceba petita
200 ml de suc de mandarina amb polpa
1 got de brou vegetal
Oli d’oliva verge extra

Elaboració:

1- Pica la ceba i sofregeix-la amb una mica d’oli d’oliva. Quan agafi color, afegeix-hi el suc de mandarina i deixa que redueixi.
2- Incorpora el brou i les pastanagues tallades a rodanxes fines. Fes-ho coure fins que la pastanaga estigui tova.
3- Talla el tofu a filets fins, salpebra'l i passa'l per la paella.
4- Afegeix-hi la salsa i bullo tot junt un parell de minuts.

Instagram Tot a taula 2018/2019, recepta patrocinada per veritas

El Tot Mataró i Maresme
Carrer d'en Xammar, 11
08301 - Mataró

Tel: 93 796 16 42
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

Anuncieu-vos a El Tot Mataró!
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la. / Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

© El Tot Mataró i Maresme - 2014

Avís legal i condicions generals d'ús
Advertència de privacitat

Lloc web desenvolupat per tàctic.cat

Amb la col·laboració de: