Macarrons amb tempeh

La nova recepta de Veritas per a aquesta setmana

  • Redacció // Foto: cedida
  • Dilluns, 31 Desembre 2018 00:00

El tempeh conté proteïnes de gran valor biològic i és, sens dubte, un aliment que no pot faltar en la dieta. Entre els seus beneficis destaca un gran poder per reforçar les defenses de l’organisme.


LA RECEPTA [29] - Macarrons amb tempeh

Instagram Tot a taula 2018 - macarrons amb tempeh

Ingredients:

500gr de macarrons d’espelta
250gr de tempeh fresc
250gr de xampinyons
150gr de tomàquet triturat
2 litres i mig de tomàquets cuits
1 pastanaga
1/2 ceba
2 alls
Formatge parmesà
2 culleradetes d’orenga
1 culleradeta de pebre negra
1 culleradeta de miso
5 cullerades d’oli d’oliva
Sal

Elaboració:

1- Bull el tempeh, esmicola i salta’l en una paella amb oli d’oliva.
2- Pica all, ceba i pastanaga i afegeix-hi juntament amb pebre. Salta-ho durant 5 minuts a foc lent.
3- Incorpora-hi orenga, xampinyons i tomàquets i fes-ho bullir a foc lent durant 15 minuts.
4- A continuació, quan ja no bulli, afegeix-hi el miso dissolt en una mica d’aigua o brou i el tomàquet triturat.
5-Bull els macarrons en abundant aigua durant 10-12 minuts, escorre’ls i barreja’ls amb la salsa.
6-Empolvora’ls amb una mica de parmesà ratllat.

Instagram Tot a taula 2018 - recepta de veritas

El Tot Mataró i Maresme
Carrer d'en Xammar, 11
08301 - Mataró

Tel: 93 796 16 42
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

Anuncieu-vos a El Tot Mataró!
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la. / Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

© El Tot Mataró i Maresme - 2014

Avís legal i condicions generals d'ús
Advertència de privacitat

Lloc web desenvolupat per tàctic.cat

Amb la col·laboració de: