Granola sense cereals, amb fruita seca, llavors i escates de coco, que podràs combinar amb una beguda vegetal, fruita del temps o iogurt. La idea d’aquesta granola és descobrir una base perquè tu puguis deixar-te portar per la teva intuïció i afegeixis els ingredients que tinguis en el teu rebost com espècies, flocs, ratlladura de llimona o taronja, endolcidors ecològics, etc.
LA RECEPTA [4] - Granola sense cereals
Ingredients:
1 tassa d‘avellanes
1 tassa de nous
1 tassa d‘escates de coco
1/2 tassa de llavors de carbassa
1/2 tassa de llavors de gira-sol
Elaboració:
1- Preescalfa el forn a 220ºC.
2- Barreja tots els ingredients, a excepció del coco, i trosseja’ls una mica amb un processador d’aliments o un ganivet.
3- Si vols afegir-hi espècies i/o endolcidor, posa-ho tot en un bol i barreja-ho bé ajudant-te d’una cullera de fusta.
4- Estén-ho sobre una safata de forn, abaixa la temperatura a 180ºC i enforna-ho uns 5 minuts, remena-ho i enforna-ho 5 minuts més o fins que la massa estigui cruixent i daurada.
5- Retira la safata del forn i deixa-ho refredar.
6- Afegeix-hi escates de coco (també poden ser baies de goji o encenalls de cacau…) i guarda la granola en un pot hermètic.
Més informació: www.veritas.es
