Arriba la primavera i amb ella el producte rei de la comarca, “la perla verda”, coronarà durant el proper mes la nostra taula. ‘El plat de Mataró’ protagonitzarà fins el 30 d’abril les IX Jornades Gastronòmiques a 20 restaurants de la ciutat i 3 dels afores. Aquest matí, l’alcalde de Mataró, Joan Antoni Baron, ha donat el tret de sortida al Gremi d'Hostaleria i Turisme de Mataró, entitat organitzadora de l’esdeveniment. Altres municipis de la comarca –Caldes d’Estrac, Cabrils i Sant Andreu de LLavaneres– també realitzaran durant aquests dies el seu homenatge a ‘la perla verda’.
“Territori limitat i producte de qualitat ha de ser el nostre monument”, va comentar Baron. Pèsols, patates i sèpia, són els tres ingredients bàsics d’’El plat de Mataró’. Tres productes de la terra i del mar, històrics i característics del Maresme, que juntament amb l’explotació de la resta de peculiaritats gastronòmiques de la comarca han d’esdevenir “un dels dinamitzadors de l’economia”. Enguany 23 establiments participaran en el Concurs del Pla de Mataró els propers dissabtes 1 i 8 d’abril, els guardons del qual es lliuraran el dia 26 del mateix mes. La fita, arribar als 30 restaurants a la propera edició. La taula ja està parada només hi resten els comensals.
