Des que, fa uns anys, es va decidir nomenar la sèpia amb pèsols i patates com a “plat de Mataró”, cada any, per aquesta època es promociona aquest plat que es pretén com el típic de la capital del Maresme. Mataró però, no es queda sol a l’hora d’apostar pels pèsols -tot i ser complement de la sèpia- i és que fins a 3 municipis més de la comarca s’apunten a potenciar aquest al·liment coincidint amb la primavera. Caldes d’Estrac, Cabrils i Sant Andreu de Llavaneres també propaguen el pèsol en una iniciativa del Consorci de Promoció Turística Costa del Maresme i el Gremi d’Hostaleria i Turisme.
El pèsol és un aliment de gran versatilitat i es cuina de diferent forma en els diferents municipis abans esmentats. Així, també hi ha gran varietat de tipologia de pèsols tot i que a la comarca sols se’n cuinen tres varietats, el pèsol de la floreta de Caldes, el pèsol garrofal de Llavaneres i el pèsol de serralada de Cabrils. El súmmum d’aquesta aposta de la comarca és Caldes on, per onzè any s’hi celebrarà la “Pesolada”.
