L’Ajuntament de Mataró ha actualitzat les dades del cens d’establiments alimentaris de la ciutat on s’inclouen les parades dels mercats ambulants i els establiments alimentaris i de restauració sedentaris. Aquest cens no té en compte les parades de fires i d’altres esdeveniments puntuals.
A 30 de juny del 2016, Mataró disposa de 1.178 establiments alimentaris que, segons la seva tipologia, es classifiquen en establiments d’alt, mig i baix risc. Per fer aquesta classificació es tenen en compte conceptes com el tipus de producte i el públic destinatari, entre altres. El cens inclou carnisseries, forns de pa, negocis de fruites i verdures, menjars preparats, peixateries, espais polivalents com són els supermercats, botigues de venda de llaminadures, entre d'altres.
El cens inclou carnisseries, forns de pa, supermercats i altres minoristes
A febrer de 2016, Mataró tenia censats 1.151 establiments i segons les auditories realitzades un 13% són d’alt risc, un 48% són de mig risc i el 39% són de risc baix. Al desembre del 2012 es van censar 912 establiments dels quals un 9% es van considerar d’alt risc, un 62% de risc mig i un 29% de baix risc.
Inspeccions
Durant el 2015 es van inspeccionar 264 establiments i durant els sis primers mesos del 2016, un total de 179 negocis. El nombre d’inspeccions que es van fer des del Servei de Salut i Consum de l’Ajuntament durant el 2015 van ser 467 i 218 des de gener a juny del 2016. Les inspeccions es fan en base a campanyes impulsades per la mateixa administració, per denúncies o basades en el risc sanitari de cada negoci.
