Si alguna cosa tenen les festes de Nadal, és que, qui més qui menys, fa algun excés alimentari. Ja sigui als dinars d’empresa, familiars o d’amics, les tradicions fan que la rutina s’alteri. Per tal de tornar a la normalitat, l’inici de l’any és sempre una bona oportunitat per posar noves pautes i tornar als hàbits anteriors.
“No som conscients de com arribem a canviar la rutina durant les festes i com arribem a augmentar la ingesta de dolços, alcohol o begudes ensucrades”, explica el dietista i nutricionista Antonio Gómez-Castro. Però, a més, afegeix l’especialista, “es canvien patrons de consum, seiem més hores a menjar i incloem aperitiu i sobretaula a la majoria d’àpats, cosa que fa que les digestions siguin molt més pesades”.
Contra les dietes ràpides
Ara bé, no es pot fer dieta a qualsevol preu. Per Sonia Cibrián, especialista en nutrició, no és aconsellable fer dietes poc calòriques. “Les dietes ràpides només empitjoren la situació”, sentencia. Cal, doncs, tornar a les fruites i verdures de temporada, canviar els cereals per les versions integrals (menys pesades), reduir els aliments ultraprocessats i buscar fonts de proteïna com ara els peixos blaus i blancs, els ous i les llegums, “les grans oblidades de l’alimentació actual”, destaca la nutricionista.
Cal tornar a les fruites i verdures de temporada, canviar els cereals per versions integrals i buscar fonts de proteïna com els peixos blancs i blaus, els ous i les llegums.
