INGREDIENTS:
1/2 pinya
1/2 meló
200 g de confitura de gessamí
400 ml de rom
4 fulles de gelatina
100 g de sucre
ELABORACIÓ:
1 - En un cassó, coeu a foc lent el rom amb el sucre, i deixeu que el rom flamegi fins que es consumeixi l’alcohol.
2 - Afegiu-hi les fulles de gelatina, hidratades en aigua freda, i deixeu que es refredi en un recipient quadrat, fins que la gelatina se solidifiqui.
3 - Talleu la pinya i el meló en cubs molt petits i reserveu-los.
4 - Als gots de presentació, serviu una culleradeta de confitura de gessamí.
5 - A sobre, col·loqueu-hi la fruita trossejada i culmineu-ho amb la gelatina de rom tallada en cubs petits.
recepta de: cuina.cat
