Segons dades procedents de l'Enquesta Contínua de Pressupostos Familiars de 2003, realitzada per l'Institut Nacional d'Estadística (INE), al voltant d'un 6% de les persones entrevistades van afirmar adquirir productes light per mantenir la línia o millorar la salut, en especial les dones.
Un producte light és aquell en què l'aportació energètica –l'energia es mesura en calories i en joules– és almenys un 30% més baixa que la del seu aliment de referència, és a dir, el mateix aliment però en la versió natural. La reducció energètica s'aconsegueix disminuint la quantitat o substituint els sucres o els greixos per altres components menys calòrics.
Són realment útils o necessaris?
En persones que es troben en bones condicions de salut no està justificat recórrer a aquest tipus de productes, si bé es consideren adequats per als qui han de limitar l'aportació energètica de la seva alimentació o la quantitat de greixos i/o sucres, pel fet de sofrir algun trastorn o malaltia producte central.
VERDURES AL FORN "LIGHT"
Ingredients
1 pebrot vermell
2 carxofes
1 patata petita
4 pastanagues
1 ceba vermella
1 ceba blanca
1 culleradeta de farigola
2 cullerades d'oli OVE
Preparació:
1. Pelem les cebes, les pastanagues i les carxofes i rentem totes les verdures. Les patates no fa falta pelar-les, es raspallen bé sota l'aixeta. Seguidament tallem les verdures en trossos regulars.
2. Posem totes les verdures tallades en un bol ampli on puguem amanir-les còmodament amb sal, dues cullerades d'oli d'oliva verge extra i una culleradeta de farigola.
3. Removem totes les verdures com si es tractés d'una amanida perquè l'amaniment impregni ben totes les verdures per tots costats i les disposem en una Safata apta per al forn.
4. Ja només ens quedarà coure-les al forn preescalfat a 200º durant una mitja hora o 40 minuts, ja sabeu que dependrà del vostre forn i també de la grandària en què hàgiu tallat les verdures. Com més petites més aviat es faran.
* recepta de lesreceptesquemagraden.blogspot.com
