El tortell és un pastís molt important a la tradició catalana perquè apareix en diverses celebracions al llarg de l'any: el dia de Sant Antoni, el Diumenge de Rams i, sobretot, el dia de Reis. El famós Tortell de Reis és aquell que està present a la majoria de llars catalanes el dia 6 de gener per celebrar la visita dels tres Reis Mags d'orient. Es tracta d'un pastís en forma d'anella que pot estar farcit de diversos dolços i que sovint porta fruita pel damunt.
Una de les característiques més pròpies del Tortell de Reis és que conté dues figuretes al seu interior: un rei mag i una fava seca. Aquestes sorpreses apareixen en el tros menys esperat i qui obté la figureta del rei esdevé el rei de la taula i s'ha de posar la corona que porta el tortell. Per altra banda, diu la tradició que qui obté la fava seca ha de pagar el tortell d'enguany.
De molts sabors
El tortell és un pastís típic de la cuina catalana i castellana que es presenta en forma d'anella de grans dimensions. Fet de pasta de brioix, pasta fullada o d'alguna altra massa, aquest postre tant dolç sol estar farcit de nata, crema, cabell d'àngel o massapà, entre altres condiments. A més d'estar recobert amb sucre, sovint porta pinyons o fruita confitada al damunt per acabar-lo d'endolcir. La mida estàndard és d'uns 50 centímetres per a unes vuit persones
