Trufes d’avellana i cacau, una deliciosa variació de les clàssiques trufes. Les ametlles i les avellanes són dues de les fruites seques més apreciades pel seu elevat nivell nutritiu i combinen especialment bé amb el cacau, un potent antioxidant.
LA RECEPTA [22] - Trufes d'avellana i cacau
Ingredients:
30 g de crema d’avellanes
30 g d’ametlla mòlta
8 g de lli
4 g de cacau en pols
40 gotes d’estèvia líquida o un rajolí de xarop d’atzava El Granero
Llavors de rosella
Elaboració:
1- Tritura el lli.
2- Barreja amb les mans la crema d’avellanes, l’ametlla mòlta, el lli triturat i el cacau en pols.
3- Endolceix-ho amb l’estèvia o l’atzavara segons prefereixis.
4- Quan tots els ingredients estiguin perfectament integrats, fes-ne boletes i arrebossa-les amb llavors de rosella.
