Com ja és habitual per cada Nadal, la pastisseria Uñó ha presentat la seva onzena proposta de Torró d’Autor: El Torró de Músic. Un torró de fruits secs amb trufa de xocolata negra i gelatina de moscatell que de ben segur a molts els recorda al típic postre català, el músic. Elaborat conjuntament entre el pastisser Claudí Uñó i el pintor Albert Alís, el Torró de Músic recupera la típica forma plana per oferir un deliciosa i lleugera barreja de textures i sabors on, segons Claudi, cada tast ens aporta unes sensacions diferents. El d’enguany és l’onzè Torró d’Autor i significa el primer treball entre Albert Alís i Claudí Uñó, del que es declara seguidor de la seva obra.
Albert Alís i la seva obra
Actualment, l’obra de l’Albert Alis ens ofereix una visió peculiar del món i de la pintura fent expressius els espais, suggerint amb les formes i evocant amb el color, tot sota el signe de sobrietat.
