Acabarem aquests post que hem fet sobre ordre a la cuina, parlant de la nevera
Per conservar millor els aliments és important controlar la temperatura de la nevera (que ha de rondar entre els 3º i 5ºC) i la manera de fer-ho és no tenir-la massa plena (que hi hagi espai entre els aliments ajuda a que el fred circuli millor entre ells) i obrir la porta només el temps necessari. Per tant, és necessari tenir la nevera ben ordenada.
Suposo que a aquestes alçades ja no cal dir com ho farem per començar....però per si ets dels que t’has afegit al món Enjoy Order fa poc, et diré que el primer que fem sempre és buidar-ho tot.
Treu tot el que hi ha a la nevera i deixa-ho al damunt d’una taula i aprofita que tens la nevera buida per netejar-la una mica (que sempre va bé).
Igual que vam fer amb tots els aliments del rebost, mira les dates de caducitat o de consum preferent. Sempre hi ha coses que queden al darrera o condiments que s’utilitzen poc i que molts cops acaben caducant. Tot el que trobis que està a punt de caducar deixa-ho separat de la resta. Així sabràs que aquests són els que has de cuinar aquell mateix dia perquè no es facin malbé.
La millor manera d’ordenar el que hi ha dins la nevera i que us ajudi a trobar les coses ràpidament, es guardar-ho en caixes, com quasi sempre. Però aquesta vegada utilitza capses transparents: són la millor opció per veure fàcilment què tens dins la nevera.
Agrupa les coses per categories i guarda-les seguint aquest ordre:
- Per la fruita i la verdura reservarem els calaixos de la part de baix.
- En els prestatges inferiors deixarem les coses que necessiten més fred, com són carns i peixos per fer.
- En els del mig posarem els làctics (iogurts, formatges, etc..) i pots i tàpers que tinguem amb productes a mig consumir. A part de que la temperatura que hi ha allà és suficient per conservar-los, també és millor tenir-los a la vista per no oblidar-los i menjar-los abans de que es facin malbé. Una bona solució perquè això no passi és fer, quan tens varis tàpers acumulats, un àpat només amb sobres i deixar la nevera “neta”. Posa tot el que tinguis al damunt de la taula i que cadascú s’agafi el que vulgui.
- Als prestatges de dalt de tot posa les coses llestes per menjar com la pasta fresca o els embotits.
- Per les llaunes de beguda són molt pràctics els dispensador de llaunes i per les ampolles pots utilitzar botellers. Els dos t’ajudaran a optimitzar l’espai vertical, que moltes vegades és el que es perd dins la nevera.
- Les ampolles o bricks de llet, sucs o d’altres que utilitzis molt sovint, és millor guardar-los als prestatges de la porta de la nevera, perquè és on et serà més fàcil agafar-los i tornar-los a guardar. A més, al ser la zona menys freda, també serà el lloc ideal per guardar melmelades, salses, ous i la mantega.
He trobat aquest esquema que trobo que ho resumeix tot molt bé. I una imatge val més que mil paraules, no?
Font: Pinterest
Sempre amb l’objectiu d’evitar que el menjar es faci malbé i evitar emmagatzemar coses innecessàriament, us deixo un últim consell: una cosa que jo faig cada cert temps és, literalment, deixar de comprar. Per què? Doncs perquè és la manera que m’obliga a gastar totes aquelles coses que hem comprat i que per un motiu o altre no acabem de consumir.
A vegades passa que compres coses per fer alguna recepta especial i que t’acaben sobrant o coses que penses que cuinaràs però que no acabes de fer-les mai. Tot això es va acumulant i al final moltes d’elles s’acaben llençant perquè es fan malbé. Doncs la millor manera d’utilitzar-les és no comprant res més i obligar-te a pensar receptes per fer amb aquests ingredients. Quan faig això tinc en compte tot el que tinc al rebost, a la nevera i al congelador i us puc assegurar que passem uns quants dies sense necessitat de comprar res...i sense passar gana, eh!
Si després de fer una neteja d’aquestes, et planifiques un menú, veuràs que quan vagis a comprar només agafaràs les coses que realment necessites i recuperaràs espai a la cuina perquè no tindràs emmagatzemades coses que no utilitzes.
Com ho veieu? Teniu ganes de posar ordre a la cuina? Crec que val la pena inentar-ho!
