Panellets del 58

Cristòfol Izquierdo va treballar a Can Simó de l’any 50 fins el 59.

Cristòfol Izquierdo, al centre de la imatge, estava treballant sobre una safata de panellets per a la Castanyada de l’any 1958. Treballava a la confiteria Can Simó, avui dia tancada, situada al número 31 del carrer Sant Josep. Amb ell hi havia Enric Guirao i Ramon Expòsit. La fotografia va ser feta per Santi Carreras. “Ell venia molt sovint i un dia va dir que no ens moguéssim i va fer la fotografia”, diu el confiter.

Cristòfol Izquierdo va treballar a Can Simó de l’any 50 fins el 59. “Llavors vaig canviar de pastisseria i vaig anar a la Lionesa del carrer Barcelona, on vaig estar 31 anys”, relata Izquierdo. En morir el propietari d’aquesta pastisseria el van tornar a requerir els de Can Simó i allà va treballar set anys més fins la seva jubilació. El més curiós de tants anys entre confits, pastissos i panellets és que Cristòfol Izquierdo els cuina però no en menja. “A vegades ho comentem amb la família, sembla estrany que no m’hi hagi acostumat després de tants anys, però no m’agraden els dolços”, confessa el pastisser.

Un horari infernalA Izquierdo mai l’ha apassionat cuinar dolços, però tampoc ha treballat a desgana. Ara bé, hi ha un aspecte de la seva feina que li desagrada en gran mesura: els horaris. “Començàvem a les quatre del matí i plegàvem a les dues del migdia i per la tarda fèiem festa, excepte quan eren festes senyalades, que fèiem moltes més hores”, recorda el confiter. Afegeix que això l’ha privat de poder fer moltes coses: “M’agrada molt ballar, les festes i les sardanes, però no podia anar-hi perquè m’havia de llevar molt aviat”, explica Izquierdo.

El Tot Mataró i Maresme
Carrer d'en Xammar, 11
08301 - Mataró

Tel: 93 796 16 42
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

Anuncieu-vos a El Tot Mataró!
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la. / Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

© El Tot Mataró i Maresme - 2014

Avís legal i condicions generals d'ús
Advertència de privacitat

Lloc web desenvolupat per tàctic.cat

Amb la col·laboració de: